Sapori Mendocino: Queenie sbarca a Fort Bragg; singolo da buttare via

Aug 06, 2023

Lynn Derrick aka Queenie è ora direttore del bar da Rhody's presso i giardini botanici della Mendocino Coast a Fort Bragg. (Foto di cortesia)

MENDOCINO Co., 17/08/23 - Le notizie su cibo e bevande sono abbondanti questa settimana nella contea di Mendocino! Se hai qualche notizia deliziosa da condividere, incluso un evento no-profit incentrato su cibo/bevande, condividilo con me all'indirizzo [email protected].

La leggendaria Queenie atterra al Rhody's Garden Café di Fort Bragg

Quando il Queenie's Roadhouse Cafe ha chiuso a febbraio, i clienti della costa avevano il cuore spezzato dalla possibilità che Lynn Derrick aka Queenie avesse lasciato per sempre il settore dell'ospitalità. L'amato chef-proprietario ha gestito Queenie's per 22 anni, servendo pasti abbondanti alla gente del posto affamata e ai viaggiatori sulla Highway 1, il tutto creando un ambiente da pranzo inclusivo e accogliente. Ora sappiamo dove è atterrato Derrick: Rhody's Garden Cafe presso i giardini botanici della costa di Mendocino a Fort Bragg. Derrick, che ha lavorato nei ristoranti per 45 anni, si unisce al bar come nuovo direttore del bar, supervisionando le operazioni e servendo una gustosa cucina informale stagionale ai visitatori dei giardini. Il Rhody's Garden Cafe è aperto al pubblico, non è richiesto alcun costo di ammissione, 18220 CA-1, Fort Bragg, (707) 964-4352, gardenbythesea.org.

Non gettare quel bicchiere di carta nel cestino del riciclaggio! Considera invece questo...

Sapevi che i bicchieri di carta che ricevi nel tuo bar o ristorante preferito non sono riciclabili? Secondo Redwood Waste Solutions, che sovrintende al riciclaggio di Fort Bragg e delle aree prive di personalità giuridica della contea, i bicchieri di carta sono rivestiti con cera o plastica per evitare perdite, rendendo i bicchieri non riciclabili. Se ne usi uno, assicurati di gettarlo nella spazzatura, non nel cestino. Sfortunatamente, le opzioni alternative sono limitate per le bevande calde e, di conseguenza, anche le aziende più attente all’ambiente sono costrette a utilizzare bicchieri di plastica o rivestiti di cera per le bevande da asporto.

Per combattere questo prodotto di scarto in continua crescita, Starbucks sta testando bicchieri riutilizzabili in 12 località nelle contee di Sonoma e Napa, in particolare nelle aree di Petaluma e Napa, da oggi fino al 22 ottobre. I clienti hanno tre opzioni per partecipare al programma: portare i propri bicchieri riutilizzabili tazza; utilizzare il servizio “Borrow A Cup” di Starbucks che richiede un deposito di $ 1 da rimborsare alla restituzione della tazza; oppure goditi il ​​caffè nel punto Starbucks che preferisci utilizzando una tazza o un bicchiere di ceramica. I clienti che portano la propria tazza pulita da riempire riceveranno 10 centesimi di sconto e 25 punti bonus sulle loro carte Starbucks Rewards.

Fortunatamente, alcune attività commerciali della contea di Mendocino consentono ai clienti di portare le proprie tazze riutilizzabili, tra cui il GoodLife Cafe a Mendocino e lo Schat's Bakery & Cafe e il Black Oak Coffee Roasters a Ukiah. Gli ultimi due offrono sconti per i clienti che portano i propri contenitori di bevande. Conosci altre attività che consentono ai clienti di portare i propri contenitori (cibo e bevande) per ridurre i rifiuti? Invia un'e-mail a [e-mail protetta] con i dettagli.

Thanksgiving Coffee è stata ricertificata come azienda B Corp per otto anni consecutivi

A proposito di caffè, questa settimana il Thanksgiving Coffee di Fort Bragg ha ricevuto la ricertificazione come Benefit Corporation (B Corp). La certificazione B Corp "è una designazione che un'azienda soddisfa elevati standard di prestazioni verificate, responsabilità e trasparenza su fattori che vanno dai benefici per i dipendenti e dalle donazioni di beneficenza alle pratiche della catena di fornitura e ai materiali di input", secondo B Lab, l'organizzazione no-profit che ha creato il Programma BCorp. L’azienda produttrice di caffè ha richiesto per la prima volta la certificazione B Corp nel 2015 e da allora la mantiene ogni anno.

Il Thanksgiving Coffee ha ottenuto punteggi nell'area della governance, dei lavoratori, della comunità, dell'ambiente e dei clienti. Ha ricevuto un punteggio di 107,3, più del doppio del punteggio medio di un'azienda ordinaria che cerca di essere certificata come B Corp. Le aziende hanno un punteggio medio di 50,9. Per ottenere la certificazione è necessario un punteggio pari a 80.

"Il mondo del caffè speciality è cambiato così tanto dai nostri umili inizi, ma per noi è sempre stata vera una costante, usare il caffè come mezzo per il cambiamento", ha dichiarato Lavender Grace, consulente di ecologia sostenibile presso Thanksgiving Coffee, in un comunicato stampa , "Il nostro team ama ciò che fa e speriamo che anche tu ami il mix di buoni fagioli e brave persone, che fanno del bene alle nostre comunità."